蛋白胨从来源上可分为动物性蛋白胨、植物性蛋白胨、微生物蛋白胨。胰胨、肉胨、骨胨等都是动物性蛋白胨,而大豆蛋白胨等是植物性蛋白胨、酵母蛋白胨属于微生物蛋白胨。
鲜骨蛋白胨采用新鲜骨为原料,经发酵喷雾干燥而成。 广泛用于 黄原胶、食品添加剂、中间体、生物制品等发酵产品中。酵母蛋白胨以高蛋白的面包酵母为原料,经自溶、酶解、分离、浓缩和干燥等工艺,制得的安全、稳定、营养的蛋白胨产品。
蛋白胨蛋白胨当中不仅含有丰富的氨基酸,特别是含硫氨基酸较多,而且含有更多的细菌生长需要的维生素和其它生长因子。是生物制药发酵及各种培养基制备的基础原材料。在培养基当中它起的主要作用是提供氮源。 实验室用作培养基,培养细菌。在培养基中,蛋白胨的作用是为细菌生长提供氮源。蛋白胨,是有机化合物。蛋白胨是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外观呈淡黄色的,具有肉香的特殊气息。蛋白质经酸、碱或蛋白酶分解后也可形成蛋白胨。蛋白胨蛋白胨是采用新鲜牛骨及牛肉混合提取,经过消化、过滤、浓缩、喷雾干燥而得到的一种浅黄色至类白色的干燥粉末。易溶于水,水溶液呈淡黄色。其不仅含有丰富的氨基酸,特别是含硫氨基酸较多,而且含有更多的细菌生长需要的维生素和其它生长因子。是生物制药发酵及各种培养基制备的基础原材料。在当中它起的主要作用是提供氮源。一般的用量为0.5%~5%能为微生物提供C源、N源、生长因子等营养物质。酪蛋白胨是用酪蛋白经胰酶水解精制而成,色泽呈淡黄色或白色。月示胨采用精蛋白为基质,经特殊水解提取制备的干燥粉末,营养极为丰富,可做多种培养基的基础。
大豆蛋白胨是是用大豆为基质,采用新工艺提取而成的淡黄色粉末,含有多种营养成份,适合做微生物培养用原料。专门用于培养链球菌、球菌、布氏等,营养丰富,也可用做工业化生产的发酵原料。
以上信息由专业从事蛋白胨培养基价优的济南金泉化工于2024/7/4 6:44:11发布
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