【茶叶茶青机】【茶叶烘干机】【茶叶揉捻机】【茶叶输送机】【瓜子加工机械】
武义增荣机械生产茶叶加工机械设备,瓜子加工机械设备。
关于茶叶的揉捻
揉捻,制茶工序中的一种,大部分茶叶制作过程都有这个工序,传统的白茶没有揉捻工序,但现在的新工艺白茶也加了轻柔这一工序。
把经过杀青或萎凋变软的鲜叶用手工或机器揉成条形、针形、颗粒、片等要求的形状就叫揉捻。揉捻的功用除了做形,主要是造成细胞破碎、茶汁溢出,溢出的茶汁附着在已成形的叶表面,干燥后冲泡才能泡出颜色和滋味。所以揉捻是做各种茶都必有的一道加工工序(白茶除外)。满足茶叶凉青及干燥要求,干燥温度可达63℃,干燥过程采用热泵原理进行蒸汽冷凝热回收,无废热排放。
所谓的揉捻可以理解为两个动作,一个揉,揉即使茶叶成条,一个捻,捻可使茶叶细胞破碎,挤出茶汁,使茶汁附在茶条表面,增加粘性,有利于茶叶外形形成,既用这样的方法使茶叶面积缩小卷成条形。
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关于茶叶的揉捻:
现在的揉捻多用揉捻机揉,将茶叶放进揉桶里,它受到多个作用力的作用,一般机揉需要20到30min不等,揉桶里茶叶越多则所需时间越多。
揉捻分冷揉和热揉,冷揉既指杀青叶经过一段时间摊放后,再进行揉捻,一般用于较嫩茶叶,因为嫩叶的纤维素含量低,果胶物质高,揉捻时容易成型。
揉捻的要求,先轻后重,逐步加压,轻重交替,后不加压。开始的时候不加压,使茶叶沿着它的叶脉卷成条,后加压使细胞破碎。
揉捻的程度要求,三级以上的叶子成条率要达到80%,三级一下的晚达到60%,揉捻叶细胞破坏率要达到45%-55%,茶汁附在茶叶表面,手摸有湿润感。
茶叶茶青机】【茶叶烘干机】【茶叶揉捻机】【茶叶输送机】【瓜子加工机械】
茶叶烘干机主要设备包括供热设备、通风排湿设备、温湿度控制设备。
茶叶烘干机控制箱操作流程:
1、先开总开关(220v接处线);
2、传动(板叶片)开关,根据需要调整适当传速(900-1200转\分);
3、拨料开工(打开调适当厚度)使茶叶均匀;
4、打开风机开关,一般风速度调到(900-1200转\分);
5、打开油机开关,定好所需温度一般(120-150度),使燃烧机正常工作。
以上信息由专业从事茶叶烘干机报价的增荣机械于2024/4/26 8:48:28发布
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